| 度小月擔仔麵創始人-洪芋頭擔仔麵,台南擔仔麵台北分店 度小月擔仔麵-洪芋頭擔仔麵,台南擔仔麵 |  擔仔麵.com |
| 擔仔麵是發源於臺南的小吃。擔仔麵發源於清末，洪芋頭因臺南夏季七、八、九等月份時常有颱風，不易出海捕魚，生計艱困，稱為「小月」。洪芋頭在無法出海捕魚時候，在臺南水仙宮廟前挑擔叫賣麵食以維持生計，在攤前掛上燈籠書寫「度小月擔仔麵」因此得名。擔仔麵主要成份為：麵條、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥。 |
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